اعلان هنا
شباب نجمة الجنوب



Codec Pack All-In-1 لتشغيل جمي... [ عدد المشاهدات : 2 ]       »     حصريا برنامج الانتى فيرس العمل... [ عدد المشاهدات : 2 ]       »     ثيم shark للأندرويد [ عدد المشاهدات : 9 ]       »     لعبة Darts للأندرويد [ عدد المشاهدات : 11 ]       »     برنامج Zoner Mobile Security v... [ عدد المشاهدات : 14 ]       »     Tor Browser for Windows 4.5.3 ... [ عدد المشاهدات : 14 ]       »     تحميل برنامج تقسيم وصيانة الها... [ عدد المشاهدات : 24 ]       »     ثيم Knight Will Fall by LowRy... [ عدد المشاهدات : 9 ]       »     تحميل برنامج MiniDataTools Eas... [ عدد المشاهدات : 16 ]       »     لعبة Airfight Heroes [ عدد المشاهدات : 10 ]       »    


العودة   شباب نجمة الجنوب > المنتديات العامه باقسامها > قسم عالم المراءه والطفل

قسم عالم المراءه والطفل قسم خاص بعالم المراءه من, طبخ ,طبخات جديده,أعمال الفنية والديكورات , اطفال ,طريقة تربة طفلك, وجبات مفيده لطفلك,ملابس طفلك,,,,

إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-07-09, 11:45 PM   #1
رسالة حب
 
الصورة الرمزية رسالة حب
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 1,467
معدل تقييم المستوى: 67
رسالة حب is a jewel in the roughرسالة حب is a jewel in the roughرسالة حب is a jewel in the roughرسالة حب is a jewel in the rough
افتراضي محشي ورق عنب

محشي ورق عنب



المكونات



نص كيلو ورق عنب طازج




الحشوه:



مج ونصف رز ابيض مصري
بصله كبيره مبشوره
3 حبات طماطم
4 ملاعق كبيره صلصة طماطم
مكعب ونصف ماجي
ملح وفلفل وبهارات وبابريكا
ربع كوب زيت ذره
3 ربطات بقدونس طازح




سائل مرق التسويه:



مج وثلاث ارباع من ماء سلق ورق العنب الطازج "لا تنطبق على ماء سلق ورق العنب المعلب لان به ماده حافظه"
مكعب ماجي
2 ملعقه كبيره صلصه طماطم
عصير نصف ليمونه





الطريقه




نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك



نغسل ورق العنب جيدا اكثر من مره ثم نصفيه ونضع قدر على النار به ماء ونتركه يغلي استعداد لسلق ورق العنب



نبدأ بوضع ورق العنب على دفعات من 2-3 دقائق لكل مجموعه "ستلاحظين ان من الممكن ازاله العروق بيديكِ" لا تطيلين زمن السلق لكي لا يهترئ الورق



نقوم بإعداد الحشوه

قطعي البقدونس قطع صغيره و ضعي مبشور البصله عليه مع البهارات والملح والبابريكا والفلفل




ثم ضعي صلصه الطماطم والزيت


في خلاط الطماطم اضربي 3 طماطم مع مكعب ونصف ماجي ثم ضعيه على باقي المقادير


اخيرا ضعي الرز المغسول والمصفى واخلطي الكل جيدا

ابدائي بلف ورق العنب

مثل الصوره "لاحظي الخطوات في الصوره المتحركه"

ضعي في قعر القدر شرائح من البطاطس الطازجه
ثم ابدائي برص حبات ورق العنب




نضع في قدر على النار مقادير سائل مرق التسويه



بعد ان يغلي نضعه على القدر الذي به اصابع المحشي نضع طبق في القدر يكون اصغر من مقاس القدر قليلا يغطي المحشي مباشرا وذلك حتى لا يفتح الورق عند التسوية ولتحافظي على شكلهولكمر الحرارة ونتركه على نار عاليه ليغلي جيدا ثم انقليه على نار هادئه واسفل منه الصاجه ليستوي على مهل "طريقته مشابه لطريقة تسويه الرز"

ملاحظاتي



- يلف ورق العنب باحكام مع الضغط الخفيف لإخراج سائل الحشوة منها.



- يجب ان تكون ناحية الورقة الناعمة (الملساء) في الخارج و العروق في الداخل و نضععليها الحشوة.



- يسلق الورق جيدا ونتأكد من ذلك اذا كانت عرق الورق لينة بعد السلق وممكن ازالتها باليد



- لا تطيلين زمن السلق لكي لا يهترئ الورق



- نحضر القدر الذي سنضع فيها المحشي بوضع شرائح بطاطس في اسفل القدر لمنع التصاقه عندالتسوية



- يفضل وضع طبق في القدر(يكون اصغر من مقاس القدر قليلا) يغطي المحشي مباشراً بعد سكب مرق التسويه بدلا من غطاء القدر وذلك حتى لا يفتح الورق عند التسوية ولتحافظي على شكله ولكمر الحرارة.


وبالهنا والعافية
__________________
<img src=http://www.mshba.net/vb/image.php?type=sigpic&userid=3&dateline=1239468124 border=0 alt= />
رسالة حب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2009-07-10, 12:42 AM   #2
عاشق العيون
 
الصورة الرمزية عاشق العيون
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 2,133
معدل تقييم المستوى: 92
عاشق العيون is just really niceعاشق العيون is just really niceعاشق العيون is just really niceعاشق العيون is just really niceعاشق العيون is just really nice
افتراضي رد: محشي ورق عنب

عاشق العيون غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2009-07-27, 11:52 PM   #3
القاهر
مراقب المنتدى التقني
 
الصورة الرمزية القاهر
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 2,056
معدل تقييم المستوى: 97
القاهر is a glorious beacon of lightالقاهر is a glorious beacon of lightالقاهر is a glorious beacon of lightالقاهر is a glorious beacon of lightالقاهر is a glorious beacon of light
افتراضي رد: محشي ورق عنب


القاهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2009-08-07, 07:06 PM   #4
العبدلي نت
مشرف المنتدىالاسلامي
 
الصورة الرمزية العبدلي نت
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 1,515
معدل تقييم المستوى: 100
العبدلي نت is a name known to allالعبدلي نت is a name known to allالعبدلي نت is a name known to allالعبدلي نت is a name known to allالعبدلي نت is a name known to allالعبدلي نت is a name known to all
افتراضي رد: محشي ورق عنب

جزاك الله خير

+++++++++


وجبه لذيذه ً
العبدلي نت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2011-07-29, 09:11 PM   #5
زهرة الفل
 
الصورة الرمزية زهرة الفل
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 67
معدل تقييم المستوى: 8
زهرة الفل is on a distinguished road
افتراضي رد: محشي ورق عنب

زهرة الفل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2011-08-30, 06:42 PM   #6
صووفيااا
 
الصورة الرمزية صووفيااا
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 54
معدل تقييم المستوى: 9
صووفيااا is on a distinguished road
افتراضي رد: محشي ورق عنب

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
صووفيااا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 06:19 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.

شباب نجمة الجنوب

الحقوق محفوظه لمنتديات شباب نجمة الجنوب
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 30 31 32 34 35 37 38 39 40 42 43 44 49 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 68 69